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      町上對夢想的堅(jiān)持沒有終點(diǎn),對匠心的追逐永遠(yuǎn)不會止步,追求卓越,勇闖一流,町上壽司的未來可期可盼。
      本山大叔發(fā)言:你是破壞大環(huán)境的人呀?


      最近幾天

      小町的朋友圈被一張圖片刷屏啦!

      圖片的主人公是全國人民

      無人不知的本山大叔

      叔又說什么至理名言了?

      快和小町一起看看吧!

      果然

      你大爺還是你大爺!

      句句有理!

      回望18年的餐飲走勢,探尋2019年的方向。單品店競爭越來越激烈,更新?lián)Q代速度加劇,大型餐飲個(gè)性化、定制化越來越強(qiáng)。休閑餐飲大行其道,企業(yè)信息化、數(shù)據(jù)化水平成為越來越高。


      單品店


      單品店指的是以某類食材制作的菜品或者某一款菜品為主打,只搭配少量配菜、甜品或飲品餐飲店,單品店這種餐飲模式將越來越受到中國餐飲人的青睞。主要是因?yàn)椴穗戎谱鞲訉I(yè)化,備料簡單,產(chǎn)品質(zhì)量更容易把控,廚房人效更高。同時(shí)由于標(biāo)準(zhǔn)化更容易做到,因此,連鎖拓展速度更快。

      02

      休閑餐飲


      來自咨詢機(jī)構(gòu)的調(diào)查顯示,中國快速休閑餐飲市場從2008年的45億元增至去年的127億元,復(fù)合年增長率達(dá)23%,未來仍將保持此等增速,到2018年,市場規(guī)??蓴U(kuò)大至372億元,占中國整個(gè)快餐市場的3.2%。

      隨著生活水平的提升,人們對餐廳的環(huán)境氛圍有了更多的要求,悠閑的環(huán)境、輕松的氛圍、精致的簡餐、人性化的服務(wù)滿足顧客的深層心理需求。

      03

      私人定制



      高端餐飲規(guī)模會趨于小型化,更具個(gè)性化,面對市場需求,定制化的發(fā)展越來越明顯,消費(fèi)者更希望獲得更有品位、更具個(gè)性、更符合需求的餐飲服務(wù),對個(gè)人體驗(yàn)的渴望不斷上升,攀比的心態(tài)變成希望與眾不同的心態(tài)。

      有些餐廳已經(jīng)抓住了高端顧客的心理變化,適時(shí)推出“私人定制”服務(wù),即依據(jù)顧客要求的主題、目的、檔次等因素打造獨(dú)一無二的個(gè)性宴會。私人定制宴會并不一定很奢侈,但一定是最能迎合宴會主人需求的方式。

      04

      廚房智能化



      一場廚房革命正在興起,餐廳廚房進(jìn)入現(xiàn)代化、機(jī)械化、智能化發(fā)展階段。一方面減輕廚師們的勞動強(qiáng)度,同時(shí)也給企業(yè)解決了部分人力資源成本過高的現(xiàn)象。在廚房現(xiàn)代化的過程中,產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化,口味固定化看似保證了產(chǎn)品質(zhì)量,而減緩了創(chuàng)新速度。

      中央廚房的社會作用越來越大,另一方面保證自己企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)后,面對社會開放的程度越來越高。


      05

      食品安全


      隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們會對健康安全的食品消費(fèi)越來越重視,由于現(xiàn)在市場相對混亂,有些食品安全問題同樣也已經(jīng)引起政府的重視。政府也會加大力度整治市場的混亂。當(dāng)然,餐飲企業(yè)自律,做良心企業(yè)是最重要的。


      而這五點(diǎn),恰好與町上壽司完美契合,餐飲創(chuàng)業(yè)是目前最為火爆賺錢的創(chuàng)業(yè)行業(yè),很多加盟商都很看好這個(gè)行業(yè)。畢竟“民以食為天”,沒有哪個(gè)人能離開一日三餐,所以,餐飲行業(yè)是一個(gè)朝陽產(chǎn)業(yè),發(fā)展?jié)摿Υ螅袌銮熬昂谩?/span>


      優(yōu)勢一:品牌影響力高
      町上壽司非常重視國際化品牌打造,對品牌進(jìn)行管理和塑造,規(guī)范店面與品牌形象,同時(shí)公司都會投入廣告費(fèi)用于品牌宣傳,助推町上壽司在全國各個(gè)區(qū)域市場的知名度,目前在餐飲行業(yè)已形成極大的良性效益口碑和市場影響力。




      優(yōu)勢二:盈利模式多樣
      町上壽司強(qiáng)調(diào)管理理念和模式必須先進(jìn),標(biāo)準(zhǔn)化管理為實(shí)際經(jīng)營提供充分保障,實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化餐飲管理模式,同時(shí)為加盟商量身打造多元盈利模式并在實(shí)際操作取得良好效果。




      優(yōu)勢三:專業(yè)店面設(shè)計(jì)
      町上壽司為加盟商提供專業(yè)化店面規(guī)劃和設(shè)計(jì)方案,增加店內(nèi)外的透視性、強(qiáng)化空間氣氛及設(shè)計(jì)質(zhì)感,全方位拉近門店與顧客的距離,促進(jìn)二次消費(fèi)。




      優(yōu)勢四:統(tǒng)一整店輸出
      町上壽司為加盟商提供高質(zhì)量、高性價(jià)比專業(yè)裝修服務(wù)、同行業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備供應(yīng)商,以保證連鎖店形象的統(tǒng)一性,使加盟商經(jīng)營期設(shè)備維護(hù)無后顧之憂。




      優(yōu)勢五:免費(fèi)教育培訓(xùn)
      開店前免費(fèi)提供門店運(yùn)營技能的全面培訓(xùn),包括產(chǎn)品制作技術(shù)、銷售技能、門店管理等各方面的培訓(xùn)。簡化各個(gè)環(huán)節(jié),普通店員即可上手,不需要廚師只需照單照做就能實(shí)現(xiàn)完美經(jīng)營。




      優(yōu)勢六:開業(yè)促銷支持
      根據(jù)對門店專業(yè)的商圈評估,以總部成功市場運(yùn)營為依托,為加盟商制訂個(gè)性化開業(yè)營銷方案,并指派專人負(fù)責(zé)開業(yè)活動細(xì)化指導(dǎo),使門店開門紅。




      優(yōu)勢七:低投資高回報(bào)
      町上壽司餐飲品牌是專為實(shí)力型投資者打造的投資項(xiàng)目,其投資適中、風(fēng)險(xiǎn)小、行業(yè)前景好、收益回報(bào)高是目前現(xiàn)代餐飲連鎖企業(yè)中選擇投資的最佳樣板。




      優(yōu)勢八:專人營運(yùn)督導(dǎo)
      町上壽司均指派資深運(yùn)營專員營運(yùn)督導(dǎo),定期對各區(qū)域門店進(jìn)行實(shí)地指導(dǎo),及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決經(jīng)營中出現(xiàn)的各類問題,提高門店的經(jīng)營能力,同時(shí)及時(shí)傳達(dá)總部運(yùn)營指導(dǎo)信息。




      優(yōu)勢九:新品持續(xù)研發(fā)
      町上壽司擁有強(qiáng)大的新產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì),不斷研發(fā)新產(chǎn)品、新口味,以滿足顧客不斷提高的消費(fèi)需求。目前,每50天推出新款,壽司款式的豐富讓加盟商們可選擇性極大。




      優(yōu)勢十:無憂標(biāo)準(zhǔn)配送

      町上壽司在各城市擁有自己的中央庫房,集中采購、統(tǒng)一原物料配送,保證每一家加盟店的產(chǎn)品質(zhì)量,同時(shí)降低加盟商成本,獲得更大的利潤空間。


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